Świadectwo Podyplomowe Zarządzania Hotelarstwem i Turystyką

Uwaga: Zarządzanie działalnością hotelarsko-turystyczną, THM1, jest otwarte tylko dla studentów zagranicznych.

Program ten, przeznaczony dla absolwentów uniwersytetów i college'ów poszukujących kariery w sektorze turystyki i hotelarstwa, będzie koncentrował się na wiedzy stosowanej w dziedzinie działalności hotelarskiej w globalnej gospodarce, obejmującej planowanie i zarządzanie firmami hotelarskimi o różnej wielkości i złożoności.

Będziesz stosować umiejętności krytycznego myślenia, wielozadaniowości i rozwiązywania problemów, na które jest zapotrzebowanie w branży hotelarskiej. Umiejętności analityczne i zespołowe w rozwiązywaniu problemów będą rozwijane poprzez wykorzystanie autentycznych studiów przypadku z wiodącymi partnerami branżowymi i odpowiednią technologią branżową.

Praktyczne szkolenia praktyczne rozwiną Twoje umiejętności obsługi klienta i nadzoru w naszej eleganckiej restauracji The Chef's Table i delikatesach szybkiej obsługi Olive Oyle's Deli. Będziesz stosować umiejętności pracy zespołowej i przywódcze, tworzyć strategie nadzoru, motywować pracowników i pracować zespołowo, aby osiągnąć cele i zadania miejsca pracy w hotelarstwie.

Absolwenci rozwiną umiejętności biznesowe i zarządcze mające zastosowanie do różnych sektorów hotelarskich, w tym zakwaterowania, żywności i napojów, usług dla gości i turystyki. Zdobędziesz wiedzę i umiejętności wymagane do objęcia pierwszoplanowych stanowisk nadzorczych i kierowniczych w szybko zmieniającym się, satysfakcjonującym świecie branży hotelarskiej.

Cechy i zalety:

• Zarabiaj, ucząc się — ten program obejmuje czteromiesięczny płatny okres pracy w kanadyjskiej branży hotelarskiej i turystycznej.
• Pathway do Kanady — ten dwuletni program może prowadzić do dłuższego pozwolenia na pracę dla studentów zagranicznych (do trzech lat w Kanadzie).
• Doświadczenie w zarządzaniu - ten program jest wyjątkowy, ponieważ rozwijasz zarówno rozległą wiedzę na temat branży hotelarskiej i turystycznej, jak i silne umiejętności zarządzania.

Kursy

Poziom 1

Weź wszystkie z następujących kursów obowiązkowych:

• PBRL-6004 ---- Przygotowanie do stażu 1
• BEVR-6001 ---- Napoje, wina i napoje spirytusowe
• SFTY-1075 ---- Bezpieczeństwo żywności, Smart Serve i pierwsza pomoc
• COMM-6026 ---- Język hospitacji. Zarządzanie w Kanadzie
• TOUR-6008 ---- Kanadyjska branża turystyczna
• FDMG-1115 ---- Service Intro
• COMP-6047 ---- Umiejętności komputerowe

Poziom 2

Weź wszystkie z następujących kursów obowiązkowych:

• FDMG-3049 ---- Praktyka serwisowa
• HOSP-5001 ---- Zarządzanie zasobami ludzkimi w hotelarstwie
• HOSP-6004 ---- Zarządzanie zakwaterowaniem
• PHIL-6003 ---- Etyka w hotelarstwie
• TOUR-6006 ---- Turystyka w Ameryce Północnej
• DEVL-6018 ---- Przygotowanie do stażu 2

Poziom 3

Weź wszystkie z następujących kursów obowiązkowych:

• PBRL-6010 ---- Praktyka

Poziom 4

Weź wszystkie z następujących kursów obowiązkowych:

• HOSP-6009 ---- Zarządzanie przychodami
• COMM-6019 ---- Zaawansowana komunikacja zawodowa
• FDMG-6014 ---- Globalna perspektywa żywności i wina
• MKTG-6021 ---- Marketing w zarządzaniu hotelarstwem
• FDMG-3050 ---- Nadzór nad usługami
• HOTL-6001 ---- Obiekty zrównoważone
• HOSP-6005 ---- Kontrola kosztów w zarządzaniu hotelarstwem

Poziom 5

Weź wszystkie z następujących kursów obowiązkowych:

• MGMT-6111 ---- Strategie globalnego przywództwa
• MGMT-6112 ---- Skuteczne strategie zarządzania
• MGMT-6104 ---- Sprzedaż i relacje z klientami
• HOSP-6008 ---- Prawo hotelarskie i zarządzanie ryzykiem
• TOUR-6007 ---- Atrakcje i turystyka
• FDMG-5024 ---- Zarządzanie usługami

Rezydencja programu

Studenci muszą ukończyć minimum 24 kredyty w tym programie w Fanshawe College , aby spełnić wymóg rezydencji w programie i ukończyć ten program.

Absolwent w sposób wiarygodny wykazał się umiejętnością:

1. Identyfikacja, wybór i wykorzystanie zasad zarządzania finansami, w tym rachunkowości kosztowej, rachunkowości zarządczej oraz praktyk i procedur audytu.
2. Wybierz i wdróż odpowiednią teorię zarządzania i praktyki operacyjne, w tym podstawowe zasady leżące u podstaw planowania, organizowania, kierowania i kontrolowania zarządzania w branży opartej na usługach.
3. Wykorzystanie finansowych raportów operacyjnych i statystycznych do pomocy w pośrednim i długoterminowym podejmowaniu decyzji.
4. Oceniać adekwatność decyzji strategicznych i operacyjnych poprzez zastosowanie i analizę odpowiednich wskaźników finansowych.
5. Opracuj solidny organizacyjny plan marketingowy.
6. Rozwijanie i wdrażanie skutecznych relacji z klientami; zarządzanie problemami gości z empatią i wrażliwością.
7. Wybierz i wykorzystaj pakiety oprogramowania branżowego i ogólnego związane z planowaniem i zarządzaniem operacyjnym.
8. Przyczyniać się skutecznie do rozwoju i wdrażania procedur zarządzania w zakresie nadzoru nad pracownikami; identyfikować i stosować odpowiednie zasady zachowań organizacyjnych oraz techniki motywacyjne lub budowania zespołu w celu osiągnięcia pożądanych wyników.
9. Identyfikować, analizować i pracować w ramach odpowiedniego ustawodawstwa rządowego i przepisów mających wpływ na branżę hotelarską i turystyczną, w tym przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy, standardów zatrudnienia i stosunków pracy oraz prawa umów.
10. Utrzymanie standardów usług i zaspokojenie potrzeb biznesowych w sposób etyczny i społecznie odpowiedzialny.
11. Opracowanie, wdrożenie i rewizja strategicznych planów operacyjnych dla działu lub biznesu.
12. Prowadzenie spotkań i formalnych prezentacji z wykorzystaniem skutecznych umiejętności i technik wystąpień publicznych.

Absolwenci programu Fanshawe's Hospitality and Tourism Operations Management znajdą zabawne i ekscytujące możliwości zatrudnienia w hotelach, ośrodkach wypoczynkowych, centrach kongresowych, restauracjach, biurach turystycznych lub firmach turystycznych, w tym:

• pracownik obsługi gości
• kierownik ds. obsługi gości
• concierge
• nadzorca restauracji
• inspektor ds. rezerwacji
• nadzorca bankietów
• kierownik biura obsługi klienta
• inspektor ds. żywności i napojów
• kierownik działu housekeepingu
• rewident nocny
• koordynator sprzedaży
• koordynator ds. gastronomii

Oto kilka przykładów możliwości kariery dla absolwentów programu Fanshawe's Hospitality and Tourism Operations Management:

Członek zespołu hotelowego

Niesamowite możliwości pracy w pięknych 3, 4 i 5-gwiazdkowych hotelach i kurortach na całym świecie na stanowiskach takich jak agenci obsługi gości, gastronomia, housekeeping, sprzedaż, catering i wiele innych!

Personel ośrodka

Odgrywać integralną rolę w utrzymaniu skutecznego działania i usług kurortu, takich jak golf, spa, narty, wycieczki i zajęcia rekreacyjne.

Koordynator ds. gastronomii

Zapewnienie wsparcia dla zespołu planowania wydarzeń, a jednocześnie działanie jako punkt kontaktowy dla gości i gości.

Zespół Obsługi Rezydencji i Rec.

Zapewnia obsługę i wsparcie rekreacyjne dla domów spokojnej starości.

Organizator turystyki i przewodnik

Dostosuj doświadczenia z wycieczki, włączając w to zakwaterowanie, posiłki, zwiedzanie i elementy transportu.