Zarządzanie żywnością to rozwijający się kierunek studiów, który jest równie istotny dla aspirującego restauratora, jak i dla przyszłego hotelowego dyrektora ds. żywności i napojów. Zróżnicowany program nauczania ma na celu zapewnienie szerokiej edukacji i wyposażenie uczniów w dobrze zaokrąglony zestaw umiejętności.