Associate Degree for Transfer in Nutrition and Dietetics przygotowuje studentów do osiągnięcia sukcesu w uzyskaniu stopnia maturalnego w dziedzinie żywienia i dietetyki z niższymi kursami wymaganymi do przeniesienia do systemu CSU. Studenci kończący Associate Degree for Transfer in Nutrition and Dietetics będą przygotowani do przeniesienia się do CSU jako juniorzy i kontynuowania studiów maturalnych z zakresu żywienia i dietetyki. Studenci przenoszący się do kampusu innego niż CSU powinni zapoznać się z katalogiem i określić konkretne wymagania kampusu, do którego aplikują. Studium Żywienia zapewnia szerokie podstawy w praktycznej i osobistej ekspozycji na różne naukowe obszary żywienia, takie jak chemia, mikrobiologia, anatomia, fizjologia i biologia. Studenci programu dowiadują się, w jaki sposób metoda naukowa i proces przyczyniają się do wymagań żywieniowych i jak składniki odżywcze funkcjonują od poziomu komórkowego do bardziej praktycznego, a następnie stosują tę wiedzę do swojego zdrowia. Program ten pomoże uczniom zrozumieć związek między odżywianiem a zapobieganiem chorobom przez całe życie.