Nauk o Żywności skupia się na badaniu żywności, ze szczególnym naciskiem na tworzenie niezawodnych, trwałych i bezpiecznych źródeł żywności. Zrozumienie nauki żywności może prowadzić do znaczących odkryć w technologii żywności, a także produkcji i utrzymania zdrowego pożywienia.

Brazylia oferuje wyższe wykształcenie, które jest częściowo finansowany przez tych studentów, którzy chcieliby kontynuować zaawansowaną edukację. Muszą być w wieku od 18 do 35 lat. Ten system szkolnictwa wyższego umożliwia studentom uczyć się praktycznych umiejętności, które pozwolą im stawić czoła wyzwaniom 21 wieku.

Kursy są zajęcia akademickie prowadzone przez wykwalifikowanych instruktorów, które mają na celu podniesienie poziomu wiedzy uczestników w danej dziedzinie lub szkolenia w danej dyscypliny. Kursy różnią się zasadniczo pod względem długości, wielkości, treści i czasu trwania.