Sztuka kulinarna Lake Washington Institute Of Technology

Stopień Culinary Arts Associate of Applied Science przygotowuje absolwentów LWTech do pracy w kuchni komercyjnej, w tym w restauracjach, piekarniach, kawiarniach, delikatesach, szpitalach i innych specjalistycznych sklepach.

Studenci zdobędą umiejętności w każdym aspekcie pracy w komercyjnej gastronomii, poznając podstawowe zasady gotowania, terminologię i praktyki związane z żywnością. Praktyczne doświadczenie jest zapewnione na wszystkich stanowiskach gotowania liniowego, inwentaryzacji, codziennej produkcji specjałów, prac ogrodniczych, przygotowywania sosów i konserwacji sprzętu komercyjnego. Studenci będą przygotowani do pracy w kuchni handlowej, restauracji, firmie cateringowej, kafeterii, delikatesach lub innych specjalistycznych sklepach.