C.Te.SP w gastronomii, turystyce i opiece społecznej Instituto Politécnico de Viseu

Cele i umiejętności

Projektuj, planuj i realizuj samodzielnie lub pod kierunkiem działania związane z obiektami hotelarskimi, uzdrowiskami termalnymi i gastronomicznymi, a mianowicie w zakresie zakwaterowania, recepcji, gastronomii, zarządzania handlowego, marketingu, organizacji imprez.

Główne działania

Rozwój produktów gastronomicznych w zrównoważony sposób;

Mierzyć i scharakteryzować fizyczno-chemiczne i sensoryczne właściwości żywności;

Rozwój technik w obszarze higieny i bezpieczeństwa żywności;

Zaproponować i wdrożyć ukierunkowane działania naprawcze w dziedzinie żywienia i dietetyki;

Uczestniczyć w zarządzaniu firmami turystycznymi (przyjmowanie klientów, zarządzanie towarami i usługami);

Planowanie i organizowanie imprez;

Organizować, promować i rozpowszechniać lokalne i regionalne zasoby turystyczne;

Doradzaj i planuj zajęcia rekreacyjne i wellness;

Promuj zdrowie oraz dobre samopoczucie fizyczne i psychiczne;

Polecam portugalskie regionalne jedzenie;