Kuchnia międzynarodowa Escuela Hotelera De San Juan

Na zaledwie 15 zajęciach będziesz mógł odkrywać różnorodność światowej gastronomii i doskonalić swoje techniki kulinarne. Nauczysz się przyrządzać dania, których próbowałeś w restauracjach serwujących kuchnię arabską, włoską, meksykańską czy hiszpańską. Urozmaicaj swoje soboty!

Tematy do omówienia:

• Historia kulinarna

• Zdrowie i bezpieczeństwo

• Higiena i warunki sanitarne

• Wagi i rozmiary

• Podstawowe techniki cięcia

• Sosy

• Ryż

• Dekoracja

• Kuchnia: karaibska, arabska, wegetariańska, hiszpańska, orientalna, amerykańska, francuska, meksykańska i włoska