Keystone logo
© photo courtesy of Swiss Education Group
Culinary Arts Academy Switzerland

Culinary Arts Academy Switzerland

Culinary Arts Academy Switzerland

Wstęp

Pasja do jedzenia, kariera na całe życie

Jesteśmy uważani za najlepszą szwajcarską szkołę kulinarną i jedną z najlepszych na świecie dzięki naszemu wszechstronnemu programowi, który łączy najwyżej ocenianą edukację kulinarną z praktyczną teorią biznesu. Rozwijaj swój talent, podsycaj ciekawość i buduj solidne podstawy do odniesienia sukcesu w świecie sztuki kulinarnej.

O

W Culinary Arts Academy Switzerland otrzymujesz nie tylko światowej klasy wykształcenie, ale także kwalifikacje, które je potwierdzają. Nasze kursy są prowadzone we współpracy z partnerami akademickimi i branżowymi, co oznacza, że ukończysz swoją edukację dyplomami, które są wysoko cenione i profesjonalnie uznawane w każdej kuchni na całym świecie.

Nasi światowej klasy instruktorzy pracowali w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin, a nawet gotowali dla rodziny królewskiej. Na nasz program nauczania mają wpływ i są dostarczane przez najlepszych, aby zapewnić wiedzę, inspirację i wsparcie podczas Twojej kulinarnej podróży. Praktyczne kursy mistrzowskie z ikonami branży pozwalają doświadczyć współpracy z legendami świata kulinarnego – zdobywając przy tym cenną wiedzę poufną.

Zrównoważony rozwój: dawanie przykładu

Dumny członek Green Globe

Naszą misją jako uczelni jest kształtowanie przyszłych pokoleń i dawanie przykładu. Zrównoważony rozwój jest niezbędny dla przyszłości hotelarstwa i jesteśmy dumni z bycia oficjalnym członkiem Green Globe, najwyższego standardu zrównoważonego rozwoju na całym świecie. César Ritz Colleges Switzerland (kampus Le Bouveret) został certyfikowanym członkiem Green Globe w 2021 roku. Dzięki temu uznaniu staramy się zapewnić światowej klasy edukację w zakresie hotelarstwa i biznesu, jednocześnie zarządzając naszym wpływem na środowisko i ucząc naszych studentów najlepszych praktyk zrównoważonego rozwoju które mogą wnieść ze sobą w przyszłe kariery.

Jesteśmy zobowiązani do

Zrównoważone zarządzanie

Zobowiązujemy się do opracowania standardowych procedur, aby:

  • Zapewnij rozwój personelu poprzez ciągłe szkolenia
  • Mierz satysfakcję klienta
  • Zapewnij uczniom światowej klasy edukację w zakresie hotelarstwa i biznesu
  • Zapewnij zgodność z prawem we wszystkich naszych działaniach biznesowych

Zrównoważony rozwój społeczny i gospodarczy

Angażujemy się w lokalną społeczność i dbamy o nasze dziedzictwo kulturowe poprzez:

  • Współpraca z lokalnymi firmami
  • Zatrudnianie lokalnie
  • Korzystanie z produktów sprawiedliwego handlu
  • Zapewnienie ochrony pracowników
  • Wdrażanie kodeksu postępowania dla kadry i studentów
  • Zachowanie unikalnych historycznych aspektów oryginalnej architektury
  • Opracowanie programu nauczania we współpracy z lokalnymi producentami

Zrównoważony rozwój środowiska

Aby zmniejszyć ilość odpadów, zintegrowaliśmy następujące praktyki upcyklingu i recyklingu:

  • Ustalenie polityki zakupowej, w tym towarów konsumpcyjnych
  • Zmniejszenie emisji energii, wody, gazów cieplarnianych i gazów
  • Wdrożenie kompleksowej procedury gospodarki odpadami do planu
  • Ochrona przyrody na terenie kampusu i wokół niego

„Zrównoważony rozwój nie polega na recyklingu puszek i butelek. Chodzi o recykling naszych wartości i uczenie się, jak żyć inaczej. Obejmuje działanie teraz i działanie w imieniu kogoś innego niż tylko siebie”.

Scott Mcnall

Globalne partnerstwa

Nasze kursy są opracowywane we współpracy z naszymi partnerami akademickimi i branżowymi, którzy wnoszą wkład w treść kursu, która czerpie z ich wiedzy i spostrzeżeń branżowych, zapewniając, że edukacja jest odpowiednia dla przyszłego miejsca pracy. Te partnerstwa są niezbędne do zdobywania wiedzy poprzez gościnne wykłady, wizyty, studia przypadków, szkolenia z zarządzania, staże lub możliwości kariery.

Światowy lider w dziedzinie hotelarstwa i edukacji biznesowej

Jesteśmy częścią Swiss Education Group – sojuszu uznanych na całym świecie szkół specjalizujących się w hotelarstwie, biznesie i sztuce kulinarnej. Jako student Akademii Sztuk Kulinarnych dołączysz do globalnej społeczności studentów i absolwentów, gdzie możesz dzielić się radami i odkrywać nowe możliwości. Nasi absolwenci budują udane kariery w wielu branżach, zapewniając nieocenioną sieć.

Statystyka

  • 64 narodowości
  • 250+ studentów zapisanych na semestr

    Funkcje kampusu

    Le Bouveret

    Nasz kampus Le Bouveret położony jest na przepięknym wybrzeżu pięknego Jeziora Genewskiego, w odległości pięciu minut jazdy samochodem od sąsiedniej Francji. Mieszczący się we wspaniałym dawnym hotelu z początku XX wieku, kampus oferuje spokojne i bezpieczne środowisko do nauki, z najnowocześniejszymi udogodnieniami. Latem studenci mogą korzystać z szerokiej oferty sportów wodnych, a dla miłośników sportów zimowych prestiżowe ośrodki narciarskie oddalone są o niecałe 30 minut.

    Wyposażenie i udogodnienia

    Kampus obejmuje budynek The Aiglon, Bellevue 1 i 2, Apicius i The Mosimann Collection. Oferuje studentom wiele możliwości relaksu i spotkań towarzyskich, w tym naturalny basen, szlaki turystyczne, klub nocny, tenis stołowy, piłkarzyki, a nawet kino domowe ze sprzętem do gier.

    • Centrum Szkolenia Kulinarnego Apicius
    • Kuchnia Pauliego
    • Kuchnia Duszy
    • Kuchnia Pietro Leeman
    • Irma Dütsch Kuchnia
    • Mane Food Development Lab
    • Kuchnia Mosimann
    • Zastosowanie Kuchnia
    • Kuchnia pokazowa
    • Kolekcja Mosimann
    • César Ritz Fine Dining
    • Bufet z widokiem na jezioro
    • #Restauracja inspirowana jedzeniem
    • Salon Hennessy Sky
    • Tabela du Claude
    • Salon Césara Ritza
    • Sale lekcyjne
    • Laboratorium komputerowe
    • Biblioteka
    • Hol studencki
    • Grill na świeżym powietrzu

    Bryg

    Z pięknym starym miastem i brukowanymi uliczkami, Brig jest położony w słonecznej dolinie Rodanu u podnóża Alp, zaledwie kilka minut jazdy pociągiem od słynnego Matterhornu. Brig jest doskonałą bazą wypadową do wycieczek do górskich kurortów Zermatt lub Saas-Fee i jest domem dla jednej z największych kąpielisk termalnych na świeżym powietrzu w Szwajcarii.

    Wyposażenie i udogodnienia

    Kampus mieści się w dwóch głównych budynkach w centrum gen. bryg. W głównym kampusie znajdują się wszystkie obiekty akademickie oraz główna restauracja. W odległości pięciu minut spacerem studenci mogą znaleźć najnowocześniejsze zakwaterowanie o nazwie Themis & Xenius.

    • Centrum Akademickie
    • Audytorium
    • Zakwaterowanie w budynku T&X
    • Klub nocny i bar Chaos
    • Salon kawowy Cosmos
    • Laboratorium komputerowe
    • Centrum fitness
    • Biblioteka
    • Restauracja
    • Sale lekcyjne
    • Przyjęcie

      Rankingi

      • #1 Szkoła Kulinarna w Szwajcarii
      • 8. Szkoła na świecie w zakresie zarządzania hotelarstwem i rekreacją — rankingi QS

      Lokalizacje

      • Port-Valais

        Route Cantonale 51 A, Le Bouveret, 1897, Port-Valais

        • Brig

          English Gruss Strasse 43, 3902, Brig

          pytania