Certyfikat kucharza w żywności i wina

Lekcja Gotowania na całe życie!

Ten ekscytujący fast track, sześć tygodniowy intensywny kurs gotowania zapewnia profesjonalną najpełniejszego wiedzę kulinarną. Uczestnicy mogą następnie przejść, aby rozpocząć pracę jako kucharz w profesjonalnej kuchni, czy pory roku na jachcie lub w schronisku narciarskim, zaspokoić kolacje lub po prostu zwiększyć swoje repertuary gotowania.

Projekt nasz kurs

• Ideą kursu jest budowanie kompetencji i zaufania. Jest to możliwe dzięki intensywnej nauki w małych grupach o wysokim stosunku nauczycieli do uczniów. Kucharze Cookery School zostawić nam uczucie sprawny i dobrze wyposażone w zdolności do planowania i przeprowadzania menu odpowiednio do okazji i pójść na realizację ambitnych celów, które doprowadziły ich do kursu na pierwszym miejscu.
• Kurs oparty jest na założeniu, że każdy ma dziury w ich kulinarną wiedzę, więc nic na kursie jest brane za pewnik. - Wszystkie istotne zagadnienia teoretyczne i praktyczne - są objęte co dodaje pewności naszych uczniów, co sprawia, że ​​czują, że mają dobre pojęcie umiejętności gotowania, że ​​będą wymagać w przyszłości.
• Pracujemy w ramach przejrzystej strukturze zwojami, które zostały szlifowane i sprawdzonych w ciągu dziesięciu lat, a które były używane przez tysiące studentów. Wierzymy, że jeśli ktoś używa dobry przepis, jeden produkuje dobre danie.
• Nasi studenci są wyposażone w niezbędne narzędzia do gotowania i umiejętności niezbędnych budować tak, aby czuć się pewnie z tych technik, które są uważane za trudne, ale są istotną częścią arsenału kucharza.
• Liczebność klas jest ograniczona do 12 uczestników. Oraz o wysokiej nauczyciel / uczeń stosunek zapewniamy wysoki współczynnik pomocnik / uczeń, aby umożliwić jak najwięcej czasu, jak to możliwe, aby przeznaczyć na cenne nauki, a nie zadań, takich jak zmywania.
• Studenci są zobowiązani zrobić dodatkowe godziny pracy z domu konsolidować wiedzę i rozwijać znajomość przepisów, planowania i kalkulacji kosztów posiłków.

Nasza nauka

• Nasza nauka jest prosta: Rosalind Rathouse, główny i Master Kucharz podkreśla, że ​​wszystkie zasady nauczania są zgodne kogo nauczycielem. Unikanie żargonu, skupiamy się na znaczeniu fantastycznych składników i zasad zrozumienia. Mamy uznane za trudne techniki demystify tak, że z łatwością stać się częścią niezbędnego do gotowania repertuaru.
• Nacisk kładzie się na dobre, proste jedzenie - dania często klasycznych - w oparciu o najlepsze składniki, które są organiczne, jeśli to możliwe. Pozyskiwanie naszej żywności jest najważniejsza i to jest oczywiste, w końcowym teście - w jaki sposób jedzenie smakuje!
• Certyfikat gotuje "studenci uczyć tratwę umiejętności od nauczycieli szkół i nauczycieli, Kulinaria, które wprowadzają w odniesieniu do niektórych klas specjalistycznych, takich jak czekolada, podejmowania podejmowania chleb na zakwasie i różnych kuchni regionalnych.
• Uczniowie są zachęcani do zadawania pytań, aby zapewnić pełne zrozumienie.
• Oceny odbywają się przez cały czas trwania kursu, tak aby uczniowie mogą świadkami ich rosnące kompetencje i Cookery School może zapewnić, że to, co zostało nauczył zostało zasymilowane i stosowane jest odpowiednio.

Zawartość kursu

• Obejmuje techniki gotowania od najprostszych do tych, postrzegane jako trudne; zrównoważone zaopatrzenie, pisanie menu, planowanie, budżetowanie i cennik wraz z liczną innych umiejętności.
• Studenci zdobywają także akredytowany certyfikat w zdrowie i bezpieczeństwo, kurs pierwszej pomocy i WSET (Wine and Spirits Education Trust) certyfikat Level 2 w win i alkoholi.
• Jeżeli którykolwiek z naszych studentów chce dalszego szkolenia w obszarach korporacyjna / restauracji, będziemy w stanie pomóc z staży przez naszych licznych kontaktów.
• Możemy również doradzić w portfelu menu, coś, co studenci mogą utworzyć wziąć do przyszłych pracodawców.
• Podczas ostatniej chwili tygodni będzie przekazany do doradztwa zawodowego i gdzie szukać pracy.

Koszt kursu

Koszt profesjonalnego kursu gotowania wynosi £ 5900, która zawiera wszystkie niezbędne składniki i używanie sprzętu Cookery School, jak również codziennie świeże fartuch. Nie ma żadnych ukrytych dodatków. Koszt ten jest podatek VAT.

Kurs razy

Oczywiście działa codziennie od 09:30 - 16:00 z rozszerzonych zajęć w niektóre dni. W porze lunchu uczestnicy czasu usiąść do stołu Cookery School, aby próbki żywności, które zostały wykonane tego dnia. W smaku i zapachu są fundamenty naszego nauczania, to też jest ważnym elementem kursu i duży nacisk kładzie się na to. Wszystkie nadwyżki żywności jest zabrane każdego dnia cieszyć się w domu. Prosimy, aby wszyscy uczniowie w trakcie doprowadzić do odpowiednich pojemników, w których transportu tej żywności do domu każdego dnia. Ponieważ jesteśmy dumni z bycia jak zrównoważony jak ewentualnie może być, nie jesteśmy w stanie zapewnić zabrać pojemniki.

Dlaczego świadectwa kucharza, a nie jeden szefa kuchni?

Wierzymy, że długa i wspaniała tradycja gotowania i receptur była przekazywana z pokolenia na pokolenie. Tradycyjnie ta została oparta na miłości do jedzenia i dostępności produktów sezonowych. Certyfikat naszego kucharska posiada pomieszczenia te drogi. Gotowanie ma dumną tradycję i zależy nam na tym, aby przejść do naszych kucharzy o przeniesieniu. To zapewnia im dobrą podstawę dla wszelkich działań, które mogą gotowania oparty oni chcą kontynuować w przyszłości.