Profesjonalne kursy azjatyckiego szefa kuchni

Międzynarodowe azjatyckie programy szkoleń kulinarnych

„Naucz się gotować jak tajski szef kuchni”

STUDIUJ OD 1 TYGODNIA DO 1 ROKU

Oferujemy programy szkoleniowe w języku angielskim zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów kulinarnych. Na pewno możemy zabrać Cię z miejsca, w którym jesteś teraz, na wyższy poziom umiejętności kulinarnych.

Azjatycka Szkoła Szkolenia Kulinarnego

Szkolenie dla kucharzy jachtów, nowo powstających restauracji i tych, którzy chcą nauczyć się gotować po tajsku jak Tajowie.

Nasza Akademia

Nasze profesjonalne sale szkoleniowe kulinarne są nowe iw pełni klimatyzowane. Każdy uczeń kucharza ma własne stanowisko szkoleniowe wyposażone w frytownice gazowe, granitową strefę przygotowywania potraw, zlew i strefę jedzenia. Na czele szkolenia stanowisko jest stanowiskiem pokazowym instruktora, gdzie wszystkie przepisy są najpierw przygotowywane i demonstrowane przez instruktora kucharza.

Jesteśmy w Bangkoku, stolicy tajskiej kuchni kulinarnej i ojczyźnie światowej sławy tajskich potraw. Kto lepiej od nas znałby kuchnię tajską, a gdzie indziej udałbyś się, aby właściwie nauczyć się kuchni tajskiej? Nasza kuchnia tajska nie jest fusion ani przygotowywana ze składników zastępczych. Używamy autentycznych składników i uczymy, jak powinny smakować dania kuchni tajskiej. Przyjdź i dołącz do naszego dopracowanego i długotrwałego programu kursów szefa kuchni. Możesz uczyć się przez 1 tydzień lub do 8 tygodni. Praktyka czyni mistrza i dokładnie to zrobisz z nami. Tygodniowo poznasz 40 profesjonalnych tajskich potraw. Ucz się przez 4 tygodnie ucząc się kuchni tajskiej lub 8 tygodni i ucz się także kuchni chińskiej, koreańskiej, wietnamskiej i japońskiej.

Podczas szkolenia kulinarnego możesz spodziewać się:

• Składniki tajskie – owoce, warzywa, zioła, przyprawy, pasty, sosy,…
• Profesjonalna prezentacja żywności
• Autentyczne smaki i aromaty
• Mistrzostwo potraw
• Tajskie naczynia kuchenne – woki, parowary, frytkownice,…
• Pasty curry (wykonane w staromodny sposób za pomocą moździerza i tłuczka)
• Smażenie, Sałatki, Zupy, Przystawki, Gotowanie na parze, Smażenie w głębokim tłuszczu, Desery
• Dipy, sosy i pasty
• Tajska rzeźba w owocach
• Wegetariańskie tajskie techniki gotowania

Nasze podejście do szkolenia kulinarnego

Najlepszym sposobem, aby nauczyć się gotować, jest zrobienie tego samemu. W naszym intensywnym, praktycznym programie studenci gotują, gotują i gotują. Mając przepisy w dłoni, instruktor szefa kuchni najpierw wyjaśnia i demonstruje każde danie. Robisz notatki i zadajesz pytania. Następnie twoja kolej na powtórzenie tego, co zostało zademonstrowane. Przygotowując samodzielnie każde danie, uczysz się, jak je przygotować. Twoja „twórczość” jest następnie krytykowana, a instruktor mówi ci, jak ją ulepszyć.

Zazwyczaj 8 profesjonalnych dań tajskich jest szczegółowo omawianych codziennie (40 tygodniowo). Po pomyślnym zakończeniu przydzielonych dań, lekcja kończy się każdego dnia.

STAŻE I WIZY STUDENCKIE

Dla osób odbywających 6 tygodni lub więcej szkoleń kulinarnych dostępne są staże w tajskich hotelach, kurortach i restauracjach. Studiuj, ucz się i zarabiaj na 6-miesięcznej wizie edukacyjnej.

Nasze kursy szkoleniowe

Wszystkie poniższe kursy są ALL INCLUSIVE – czesne obejmuje zarówno szkolenie, jak i zakwaterowanie. Większość posiłków jest również wliczona w cenę.

• PROFESJONALNY KURS GOTOWANIA TAJSKIEGO — od 5 do 20 intensywnych dni podstawowej kuchni tajskiej
• KULINARNY MISTRZOWSKI KULINARNY TAJSKI – 20 dni intensywnego treningu
• KULINARNY KULINARNY GRAND MASTER ASIAN CULINARY --40 dni intensywnego szkolenia (8 tygodni) - akredytowany przez tajlandzkie Ministerstwo Edukacji
• PROFESJONALNY KURS WEGETARIAŃSKIEGO GOTOWANIA TAJSKIEGO — 5 dni indywidualnego szkolenia wegetariańskiego
• SZKOLENIE PRYWATNEGO SZEFA KUCHNI – 5-10 dni intensywnego indywidualnego szkolenia prywatnego szefa kuchni

Dostępne są opcje wegetariańskie i wegańskie. Zapytaj nas o konkrety.

1. Profesjonalne kursy gotowania tajskiego

PROFESJONALNY KURS GOTOWANIA TAJSKIEGO — od 1 do 4 tygodni (5-20 dni roboczych), poznanie 160 najpopularniejszych tajskich potraw i past curry. Dla tych, którzy chcą szybko nauczyć się podstawowych umiejętności gotowania tajskiego. Jeden lub wszystkie 4 tygodnie można wykorzystać w dowolnej kolejności.

Ten profesjonalny kurs szefa kuchni jest nauczany nieprzerwanie w rotacyjnym 4-tygodniowym harmonogramie. Osiąga się znajomość tajskich składników (w tym zwiedzanie rynku), przygotowanie tych składników do gotowania oraz znajomość obsługi woków, parowarów, frytkownic, przyborów kuchennych. Idealny dla osób nie zaznajomionych z tajską kuchnią i gospodyń domowych. Dla tych, którzy chcą założyć własne restauracje, to danie jest idealnym początkiem, ponieważ obejmuje najpopularniejsze dania kuchni tajskiej. Te 6 tygodni są wymienne i można je wykorzystać w dowolnej kolejności. Poziom trudności jest taki sam przez wszystkie 4 tygodnie.

Czesne (na podstawie liczby tygodni szkolenia):

• 1 TYDZIEŃ–35 000 Bahtów
• 2 TYGODNIE–70 000 Bahtów
• 3 TYGODNIE – 100 000 Bahtów
• 4 TYGODNIE – 125 000 Bahtów

Dyplom:

• Osobisty Dyplom Tajskiego Kucharza Kulinarnego przyznawany jest po ukończeniu 1 tygodnia.
• Dyplom Professional Thai Culinary Chef jest przyznawany po ukończeniu 2-3 tygodni.
• Dyplom Master Thai Culinary Chef przyznawany jest po ukończeniu 4 tygodni szkolenia

Noclegi:

Prywatny pokój z prywatną łazienką, ciepłą wodą, wifi, klimatyzacją to 2500 bahtów / tydzień.
Łóżko w hostelu w bardzo ładnym hostelu kosztuje 1500 bahtów tygodniowo.

Również dla uczniów naszej szkoły dostępne są specjalne stawki w kilku hotelach od 2 do 4 gwiazdek w naszej okolicy.

2. MISTRZOWSKI KULINARNY KULINARNY KULINARNY TAJSKI — 20 intensywnych dni w ciągu 4 tygodni intensywnej profesjonalnej kuchni tajskiej.

W tym czasie poznasz ponad 160 profesjonalnych tajskich potraw.

Umiejętności i wiedza tajskiego gotowania zostały dopracowane, zaczynając od podstaw tajskich składników, przygotowania, gotowania i prezentacji. Ponad 160 dań plus możliwość przygotowania co najmniej 12 past curry, lepkiego ryżu, mleka kokosowego, sosów i dipów… zostało opanowanych. Znajomość tajskich składników, przyborów kuchennych, frytkownic itp. została osiągnięta. Podczas tego kursu opanowane są umiejętności gotowania, pewność siebie i korzystanie z tajskiego sprzętu kuchennego.

CZESNE: 125 000 THB (4150 USD)

Szczegóły kursu (20 dni roboczych):

• Dzień rozpoczęcia kursu: W każdy poniedziałek
• Dni i godziny: od poniedziałku do piątku od 9:30 do zakończenia wszystkich przydzielonych dań
• liczba nauczanych dań: 8 dziennie (ponad 160+ w 4 tygodnie)
• Przepisy: dostępne w języku angielskim dla wszystkich dań, past curry, sosów i dipów
• Instrukcja: w języku angielskim (z wyjątkiem uczniów z Tajlandii)
• Dyplomy: przyznawane po ukończeniu każdego kursu
• Wielkość klasy: 9 lub mniej uczniów
• Depozyt: wymagany do zagwarantowania miejsca (25%)
• List akceptacyjny: dostarczany potrzebującym po otrzymaniu depozytu

Wliczone w czesne za WSZYSTKIE kursy szefa kuchni (od 1 do 4 tygodni szkolenia):

• Składniki, materiały eksploatacyjne, sztućce do użycia
• Gorąca kawa, gorąca herbata i woda z lodem podczas zajęć
• Wszystkie posiłki przygotowywane przez każdego ucznia (dużo i dużo – obiad i kolacja)
• Przepisy w języku angielskim na wszystkie przygotowane posiłki
• Dyplom po ukończeniu każdego kursu z pieczęcią Akademii
• Mundur Akademii: Czarny T-shirt i fartuch

3. PROGRAM KULINARNY GRAND MASTER ASIAN – w ciągu 40 dni naucz się 4 tygodnie kuchni tajskiej (160 dań) + 4 tygodnie kuchni koreańskiej, chińskiej, japońskiej i wietnamskiej.

CZESNE: 185 000 THB (6150 USD)

Szczegóły kursu (40 dni):

Dzień rozpoczęcia kursu: W każdy poniedziałek
Dni i godziny: od poniedziałku do piątku, od 930 do zakończenia wszystkich dań
liczba dań nauczanych dziennie: 8
Instrukcja i przepisy: w języku angielskim
Dyplom: Przyznawany po ukończeniu 8 tygodni szkolenia
Wizy: Pomoc udzielana w razie potrzeby

4. PROFESJONALNY PRYWATNY KURS TAJSKIEGO GOTOWANIA WEGETARIAŃSKIEGO — w ciągu 5 dni prywatnego intensywnego szkolenia poznaj 32 najpopularniejsze dania kuchni tajskiej wraz z nauką przyrządzania tofu, mleka sojowego, 3 past curry i 8 sosów/dipów.

Nacisk kładzie się na zachowanie autentycznych smaków i wyglądu. Dostępne zarówno dla wegetarian, wegan, jak i tych szefów kuchni/kucharzy pracujących w restauracjach z wegetariańskimi klientami.

Szczegóły kursu (5 dni roboczych):

• Dzień rozpoczęcia kursu: poniedziałek-piątek
• Dni i godziny: od poniedziałku do piątku, od 9:30 do skompletowania wszystkich przydzielonych dań
• liczba nauczanych potraw: 7 dziennie
• Przepisy: dostępne w języku angielskim dla wszystkich dań, past curry, sosów i dipów
• Instrukcja: w języku angielskim (z wyjątkiem uczniów z Tajlandii)
• Dyplomy: przyznawane po ukończeniu każdego kursu
• Wielkość klasy: jeden na jednego, prywatna
• Depozyt: wymagany do zagwarantowania miejsca (25%)
• Zakwaterowanie: GRATIS wraz z większością posiłków
• Czesne: 1 TYDZIEŃ – 50 000 Bahtów
• Dyplom: Osobisty dyplom tajskiego gotowania wegetariańskiego jest przyznawany po pomyślnym ukończeniu 1 tygodnia.

PRYWATNE SZKOLENIE SZEFA KUCHNI

WSZECHSTRONNA INSTRUKCJA JEDEN NA JEDNYM

Specjalnie zaprojektowany dla osób pragnących intensywnego treningu jeden na jednego z tajskim szefem kuchni. Zadawaj tyle pytań, ile chcesz, dużo gotuj, ciężko pracuj, poznaj podstawy i naucz się zaawansowanych tajskich umiejętności kulinarnych. Ucz się i gotuj przez tyle tygodni, ile chcesz, obejmując do 35 profesjonalnych potraw tygodniowo. Zamiast przebywać w grupie studentów, masz szansę wybrać dokładnie to, czego chcesz się uczyć i uczyć przez tyle tygodni, ile chcesz – tylko ty i tajski szef kuchni.

5. PRYWATNY KURS SZEFA KUCHNI — 5 dni w tygodniu intensywnego gotowania tajskiego, gotowania podstawowego i zaawansowanego oraz prezentacji z własnym tajskim szefem kuchni ORAZ wybierasz dania do nauki:

09:30 – dalej do skompletowania wszystkich dań na dany dzień, zwykle od poniedziałku do piątku (5 dni roboczych)

Szczegóły kursu:

• Dowiedz się tajskich składników
• Mistrzowskie wykorzystanie tajskich naczyń kuchennych
• Wybierz 35 dań/tydzień do opanowania

Czesne: 60 000 Bahtów tygodniowo, 50% depozytu wymaganego po potwierdzeniu wybranej daty, saldo należne pierwszego dnia zajęć gotówką (baht tajski) lub kartą kredytową (+3%). Dodatkowi studenci po 30 000 Bahtów tygodniowo. Czesne obejmuje dużo jedzenia do jedzenia.

• Czas trwania: Ty wybierasz liczbę tygodni do nauki
• Data rozpoczęcia: zwykle w poniedziałek
• Liczba uczniów: szkolenie jeden na jednego
• Dyplom: Dyplom szkolny jest przyznawany po pomyślnym ukończeniu tego kursu.
• Język: angielski (ale tłumacze są dostępni)

DOSTĘPNA SPECJALISTYCZNA INSTRUKCJA:

1. Kway Teow (Tajska Zupa Z Makaronem)
2. Moo Kata (tajskie grillowanie)
3. Tajskie Desery
4. Królewska kuchnia tajska
5. Kuchnia Isaana
6. Sosy, Dipy i Pasty
7. Spójrz Choop
8. Gotowana noga wieprzowa (Khao Kha Moo)
9. Kurczak i ryż (Khao Man Gai)
10. Zrób tofu i mleko sojowe
11. Chrupiący boczek wieprzowy (Moo Krob)
12. Chrupiące Tajskie Naleśniki (Kanom Buang)
13. Rzeźba i przybieranie owoców