Mediterranean Studies Track to dziesięciokredytowy program skupiający się na ściśle powiązanych ze sobą historii, kulturze, gospodarkach i interesach geopolitycznych oraz wyzwaniach środowiskowych wspólnych dla krajów basenu Morza Śródziemnego. Program obejmuje różnorodne kursy specyficzne dla regionu śródziemnomorskiego, z których studenci muszą wybrać cztery oprócz wymaganego seminarium z jednym zaliczeniem.

Ten program certyfikacji oferuje studentom możliwość poznania złożonego i rozległego przemysłu winiarskiego, torując drogę dla potencjalnego przyszłego globalnego świata winiarskiego. Kursy studiów winiarskich zazwyczaj obejmują badania terenowe w winnicach i winiarniach w regionie.

Program studiów nad pokojem i konfliktami na IAU kładzie nacisk na konstruktywną i twórczą refleksję, analizy i mediację w konfliktach na całym świecie. Szczególny nacisk zostanie położony na to, jak reprezentacja odgrywa kluczową rolę w konstruowaniu percepcji społeczeństw będących w konflikcie w światowych mediach.