Program przygotowuje studentów do możliwości kariery w restauracjach, gastronomii, hotelach, parkach rozrywki i innych firmach gastronomicznych. Studenci przechodzą praktyczne szkolenie w zakresie korzystania ze sprzętu komercyjnego i zdobywają umiejętności niezbędne do odniesienia sukcesu w dziedzinie sztuki kulinarnej, takie jak: umiejętność posługiwania się nożem, produkcja żywności, prezentacja, opracowywanie menu, kontrola porcji, kontrola kosztów, planowanie menu i żywienie .

Program pieczenia i ciastek w Riverside City College koncentruje się na celach profesjonalnej nauki za pośrednictwem naszego działu kariery i edukacji technicznej. W miarę rozwoju programu uczniowie z naszej społeczności i okolic poznają podstawy sztuki pieczenia i cukiernictwa, od formułowania ciasta drożdżowego po ciasta i ciastka z całego świata. Dodatkowo studenci poznają właściwe praktyki bezpieczeństwa żywności i higieny określone przez branżowe standardy. Ta wiedza jest wychwytywana za pomocą tradycyjnych stylów uczenia się, a także praktycznego podejścia, dzięki któremu uczniowie mogą lepiej zrozumieć materiał. W miarę przechodzenia przez program uczniowie nadal reprezentują swoje osobiste style i pochodzenie kulturowe, od deserów na talerzu po zaawansowane techniki, takie jak kunszt czekoladowy i cukrowy. Uczniowie są zachęcani poprzez krytyczne myślenie o funkcjonowaniu składników do pieczenia i rolach, jakie odgrywają w całym procesie pieczenia. Aby jeszcze bardziej poszerzyć swoją wiedzę i dotrzeć do społeczności, uczniowie będą musieli komunikować się i współpracować z partnerami branżowymi i liderami w celu utrwalenia wiedzy.

Culinary Arts Associates in Science to celowe i konkretne rozszerzenie programu Hospitality Management na Mission College . Studenci zdobywają solidną wiedzę na temat tradycyjnych i nowoczesnych praktyk przygotowywania, prezentacji i obsługi żywności, powszechnych w całej branży. Wzmocniono kontrolę kosztów planowania menu i utrzymanie bezpiecznego, sprawiedliwego i sprawiedliwego środowiska pracy. Wymagany jest pełny strój szefa kuchni.

Czy jedzenie jest Twoją sztuką? Uwielbiasz dźwięk i zapach skwierczącego jedzenia? Czy lubisz "karmić" ludzi przepisami, które tworzysz? Czy w głębi duszy czujesz, że mógłbyś zostać kolejnym Top Chefem? Jeśli odpowiedziałeś TAK na którekolwiek z tych pytań, program zarządzania restauracją w Laney College może być miejscem dla Ciebie!

Program Hospitality ma na celu zaoferowanie studentom dogłębnego wprowadzenia do kariery w hotelarstwie i zarządzaniu hotelarstwem. Program ma na celu umożliwienie studentom dalszego rozwoju umiejętności zawodowych, a także osiągnięcie możliwości przeniesienia się do czteroletnich instytucji. Studenci, którzy ukończą wymagane egzaminy końcowe kursu HM, otrzymają certyfikat kursu American Hotel and Lodging Association (AH & LA) dla każdego kursu. Ponadto studenci, którzy ukończą wszystkie osiem wymaganych egzaminów końcowych kursu HM, otrzymają prestiżowy certyfikat Hospitality Operations Certificate od AH & LA.

To Culinary Management, AS zapewnia studentom niezbędne umiejętności w zakresie usług gastronomicznych i kulinarnych na stanowisko szefa kuchni w kuchni komercyjnej lub kierownika usług gastronomicznych. Program nauczania ma na celu zapewnienie studentom solidnych podstaw umiejętności kulinarnych. Studenci uczą się także zasad higieny i bezpieczeństwa, nadzoru nad personelem, łączenia piwa rzemieślniczego i wina oraz zakupów i kontroli.

Ten Associate of Science in Hospitality and Restaurant Management przygotowuje studentów na stanowisko średniego szczebla lub menedżera w szkoleniu w branży hotelarskiej. Studenci zdobywają szkolenie praktyczne i zarządcze w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności, produkcji żywności, zarządzania obsługą jadalni, nadzoru, kontroli kosztów, rachunkowości finansowej, zarządzania zakwaterowaniem i prawa gościnności.

Po zakończeniu tego programu, uczniowie zaprezentują umiejętności i wiedzy wymaganych w dziedzinie zarządzania restauracji w tym: profesjonalnego gotowania, praktyk sanitarnych, zakup instytucjonalnych operacji napojów i bar, bankiet i prezentacji gastronomicznej oraz zasad zarządzania dla personelu serwisowego żywności.

Opanuj zarówno sztukę, jak i naukę gotowania, uzyskując tytuł Associate of Science in Culinary Arts w naszej światowej sławy College of Hospitality Studies. Zależy nam na tym, aby ukończyli studia najlepiej przygotowani, najbardziej poszukiwani profesjonaliści kulinarni w branży. Niezależnie od tego, czy Twoim celem jest zdobycie posady w modnej restauracji, prowadzenie własnej firmy, czy nawet realizowanie swojej pasji do jedzenia na całym świecie, nasz program Sztuki Kulinarnej zapewni Ci umiejętności i wiedzę niezbędną do odniesienia sukcesu w tej konkurencyjnej branży.

Stopień Associate of Science in Culinary Arts łączy nadzorowaną fundację z profesjonalnymi kursami „Garde Manager” (przygotowywanie i obchodzenie się z zimnymi potrawami), pieczeniem i ciastkarstwem, metodami kulinarnymi i kuchnią międzynarodową.

Program ten zapewni podstawową wiedzę i umiejętności następnemu pokoleniu plantatorów winorośli i producentów wina w regionie u podnóża Sierra Nevada w północnej Kalifornii. Program oferuje wstępne szkolenie odpowiednie dla lokalnych i regionalnych możliwości zatrudnienia związanych z winem oraz dalsze szkolenie w ramach czteroletnich programów w uprawie winorośli i enologii.

Program Hospitality w Central Texas College wprowadza studentów w wiele karier i możliwości dostępnych w dziedzinie hotelarstwa.

Opierając się na bogatej historii MDC jako największej uczelni wyższej w Stanach Zjednoczonych i jednej z najbardziej cenionych uczelni w kraju, Miami Culinary Institute to przepis na kulinarną doskonałość XXI wieku.

Associate in Occupational Science in Culinary Arts przygotowuje studenta do pracy na poziomie podstawowym w dziedzinie kulinarnej. Kursy zawodowe kładą nacisk na teorię, praktykę i praktyczną pracę w sztuce kulinarnej. Studenci pracują z profesjonalistami z branży w kilku kuchniach, piekarniach i jadalni Grossinger. Studenci biorą również udział w kursach zakupów hotelarskich, kontroli kosztów i zasobów ludzkich, aby uzupełnić swoją wiedzę. W ramach zajęć otrzymują certyfikaty ServSafe i TIPS.

Przyszli właściciele piekarni i cukiernicy znajdą drogę do słodkiego sukcesu w naszym programie Associate of Science in Pastry Arts.