Zarządzanie restauracją - AAS

Informacje ogólne

Opis programu

Marzyłeś o posiadaniu własnej restauracji, mikro-browaru, a może food trucka? Być może chciałeś pracować jako dyrektor wykonawczy lub menedżer w stale rozwijających się, ciągle rozwijających się koncepcjach gastronomicznych z obecnością w kraju lub za granicą. Działalność restauracyjna reprezentuje ponad 800 miliardów dolarów sprzedaży w samych Stanach Zjednoczonych, nie licząc jej ogromnego globalnego wpływu gospodarczego na arenie międzynarodowej.

Stopień AAS w zarządzaniu restauracją doskonali umiejętności biznesowe w zakresie marketingu, zasobów ludzkich, planowania, budżetowania, kontroli kosztów, księgowości, prawa i przywództwa służebnego. Pod kierunkiem wykwalifikowanych profesjonalnych pedagogów posiadających zarówno zaawansowane stopnie, certyfikaty, jak i doświadczenie w świecie rzeczywistym, nauczysz się wewnętrznego działania operacji gastronomicznych, produkcji barów, napojów i kuchni, zarządzania wydarzeniami i przywództwa służącego.

Studenci otrzymują certyfikaty z:

  • TIPs® Responsible Service and Sprzedawca
  • Menedżer ds. Bezpieczeństwa żywności ServSafe®
  • Szkolenie alergenowe od NRAEF
  • Certyfikat CPR zgodny z AHA

Uwagi do programu

Możliwości kariery obejmują: przedsiębiorcę w restauracji, mikro-browar, kierownika ds. Żywności i napojów, przedstawiciela handlowego żywności lub napojów, dystrybutora napojów, kierownika kuchni, gastronomię lub stewarda win, by wymienić tylko kilka możliwości. Niektórzy z naszych lokalnych pracodawców to: The Colonial, Dos Rios Cantina, Tioga Downs Casino, Traditions at the Glen, Copper Top Tavern, Number 5, The Lost Dog Café & Lounge, PS Restaurant, Burger Mondays, McDonald's, Outback Steakhouse, Red Lobster , Olive Garden, Subway, Texas Roadhouse, Chiles, a także organizacje z branży gastronomicznej, takie jak Lourdes i UHS Hospitals.

  • Program można rozpocząć w semestrze jesiennym, wiosennym lub letnim
  • Program można ukończyć w pełnym lub niepełnym wymiarze godzin
  • Zalecane przygotowanie matematyczne: 1 rok algebry zintegrowanej lub równoważny
  • Niektóre kursy są oferowane online; wszystkie kursy są oferowane w formie mieszanej
  • Studenci wzbogacają swoje CV dzięki dwóm (2) wymaganym stażom zapewniającym praktykę praktyczną w wybranych przez siebie lokalnych, krajowych, a nawet międzynarodowych witrynach branżowych.
Ostatnia aktualizacja Sie 2020

Stypendium Keystone

Dowiedz się, jakie możliwości daje Ci nasze stypendium

Informacje o uczelni

A dynamic presence in the State University of New York (SUNY) system, SUNY Broome’s history, degree opportunities, exceptional faculty and staff, rich campus life and dedication to learning, excellenc ... Czytaj więcej

A dynamic presence in the State University of New York (SUNY) system, SUNY Broome’s history, degree opportunities, exceptional faculty and staff, rich campus life and dedication to learning, excellence, equity, diversity and innovation, have established the College as a preeminent school recognized both nationally and globally. Pokaż mniej