Sztuka kulinarna

Informacje ogólne

Opis programu

Podczas tego dwumiesięcznego programu uczestnicy otrzymają szeroką i intensywną edukację w zakresie profesjonalnego gotowania i ciastkarstwa. Dynamiczny harmonogram kursów jest przeznaczony dla osób, które chcą poprawić swoje umiejętności kulinarne lub które zmierzają do kariery zawodowej w gastronomii. Program ma praktyczne podejście do technik gotowania, a codzienne laboratoria gotowania uzupełniają lekcje, a także kilka wycieczek terenowych do lokalnych centrów produkcji żywności i wykłady gościnne od odwiedzających chorwackich i międzynarodowych szefów kuchni. Studenci otrzymają podstawową wiedzę niezbędną do rozpoczęcia pracy w zawodzie kulinarnym. Uczniowie dowiedzą się o termicznym i mechanicznym przetwarzaniu żywności, rozpoznawaniu jakości składników, łączeniu przypraw, pracy nożem, tworzeniu wysokiej jakości menu restauracji, układaniu i serwowaniu potraw, profesjonalnych standardach gotowania, porcjach jedzenia, konserwacji żywności i historii gastronomii. Oprócz umiejętności zawodowych, których uczniowie uczą się podczas tego programu, będą mieli również okazję spotkać odnoszących sukcesy szefów kuchni pracujących we współczesnej gastronomii i utworzyć sieć z profesjonalistami z branży. Odkryj swoją pasję do gastronomii poprzez sieć studentów Kul IN . testimonial

Kulinarne Praktyki

Ponieważ uważamy, że gotowania najlepiej nauczyć się poprzez praktyczne doświadczenie, nasz program nauczania został zaprojektowany w taki sposób, aby 80% czasu zajęć było poświęcone ćwiczeniom. Ćwiczenia zaczynają się od podstaw, dzięki czemu uczniowie mają możliwość budowania swojej wiedzy na mocnych podstawach.

Wycieczki terenowe

Podczas programu studenci odwiedzą kilka lokalnych centrów produkcji żywności i lokalnych gospodarstw na małą skalę. Wycieczki terenowe pomagają uczniom lepiej zrozumieć łańcuch produkcji przemysłu spożywczego, a także techniki przygotowywania i przechowywania różnych rodzajów żywności, w tym serów, wypieków, produktów mięsnych, wina i kawy. Studenci zapoznają się z różnymi markami lokalnych produktów, z których mogą nauczyć się odróżniać produkty wysokiej jakości i nawiązywać kontakty z lokalnymi producentami. e67o

Dodatkowe informacje o programie

  • Czas zajęć: 5 godzin dziennie, od poniedziałku do piątku
  • Język używany na zajęciach: angielski
  • Odczyty i materiały (cyfrowe): dostarczone przez Kul IN
  • Mundury: Zapewnione przez Kul IN

Po pomyślnym zakończeniu każdy uczeń otrzyma certyfikat Kul IN dla profesjonalnego kucharza kulinarnego .

Długość programu: 2 miesiące

Koszt programu na jednego studenta: 5,625 euro (z VAT) *

* Dla naszych wczesnych uczniów oferujemy rabat w wysokości 400 € na naukę programu . Aby zdobyć ten kupon, musisz ukończyć proces aplikacyjny i opłacić czesne na dwa miesiące przed datą rozpoczęcia programu.

47130_culinary_arts_2.jpg

Cena zawiera:

  • Wszystkie szkolenia i materiały do ​​programu Kulinarna sztuka
  • Transport z międzynarodowego lotniska w Zagrzebiu do Kul IN
  • Obudowa w pobliżu szkoły i obiad w dni szkolne
  • Koszty wycieczek w terenie

PROGRAM START DATY

  • 3 listopada 2020 r
  • Zarządzanie kulinarne w Zagrzebskiej Szkole Ekonomii i Zarządzania

Oprócz naszego programu „Sztuka kulinarna” oferujemy możliwość rozwijania umiejętności przedsiębiorczych dzięki temu wspólnemu programowi między Kul IN a Zagrzebską Szkołą Ekonomii i Zarządzania!

Podczas pracy w Kul IN opanujesz umiejętności kulinarne podczas pracy w profesjonalnej kuchni, a w ZSEM zdobędziesz wiedzę na temat marketingu cyfrowego, finansów, nowoczesnego środowiska biznesowego, zarządzania i innych dziedzin ekonomii, które umożliwią ci przyszłą karierę w świat gastronomii, aby się rozwijać.

testimonial

W celu zapewnienia pełnego doświadczenia w studiowaniu w Culinary Institute Kul IN zapraszamy do odwiedzenia naszej wizualnej wycieczki.

Ostatnia aktualizacja Paź 2020

Informacje o uczelni

Gastronomy offers a wide array of professions, and Kul IN welcomes all students who want to direct their studies towards this diverse world of gastronomy, or want to build on their existing knowledge ... Czytaj więcej

Gastronomy offers a wide array of professions, and Kul IN welcomes all students who want to direct their studies towards this diverse world of gastronomy, or want to build on their existing knowledge alongside exceptional mentors with a wealth of work experience and extensive theoretical knowledge. Pokaż mniej