Podstawy zielonej gastronomii

Informacje ogólne

Opis programu

Zaprojektowany dla entuzjastów, początkujących przedsiębiorców lub profesjonalistów poszukujących pełnego zanurzenia w „zielonej kuchni”, ten intensywny i ukierunkowany na biznes program zabierze Cię do lokalnych rolników i dostawców; także w kuchniach i cukierniach, w których odkryjesz i zastosujesz najnowocześniejsze techniki przyrządzania kuchni wegańskiej, wegańskiej i zielonej.

Odkryj najnowsze trendy, od „gospodarstwa do stołu” po całkowicie naturalne doznania kulinarne, jednocześnie ucząc się od ekspertów na temat zrównoważonych technik pozyskiwania i gotowania, a także innowacyjnych koncepcji żywieniowych i dietetycznych.

Czas trwania: 2 miesiące

Oferty pracy i kariery:

  • Przedsiębiorca
  • Szef kuchni
  • Prywatny szef kuchni
  • Żywieniowiec
  • Wyznaczający trendy
  • Stylista żywności
  • Konsultant kulinarny

Struktura programu:

  • Podstawy techniki sztuki kulinarnej - 2 tygodnie
  • Naturalna i zdrowa kuchnia - 2 tygodnie
  • Naturalne i zdrowe desery - 2 tygodnie
  • Nowe trendy i innowacje - 2 tygodnie

Wymagania dotyczące przyjęć:

Nie wymaga się wcześniejszego stopnia ani doświadczenia

18 lat minimum

Biegła znajomość języka angielskiego

Następne spożycie: 9 listopada 2020/3 maja 2021

Ostatnia aktualizacja Sie 2020

Informacje o uczelni

Since its foundation in 1999, École Ducasse has become an internationally-renowned exponent of teaching culinary and pastry arts, driven by the vision and energy of the iconic chef Alain Ducasse. Now ... Czytaj więcej

Since its foundation in 1999, École Ducasse has become an internationally-renowned exponent of teaching culinary and pastry arts, driven by the vision and energy of the iconic chef Alain Ducasse. Now part of Sommet Education, the world-leading hospitality management education group, we are delighted to bring our French savoir-faire and knowledge in culinary and pastry arts to a wider audience. We offer a complete range of educational programs, from intensive entrepreneurial training courses to Bachelor degrees. Our programs are delivered by passionate and highly qualified professionals, who know that an effective training requires a personalized follow-up. Pokaż mniej