Programy studiów nad napojami wykraczają poza nauczanie studentów, jak zrobić dobrego drinka. Zawierają one lekcje dotyczące przygotowania, bezpieczeństwa żywności i prezentacji, a także zarządzania, własności i wiele innych. Absolwenci często idą do pracy w hotelach, restauracjach i barach na całym świecie.

Kursy są zajęcia akademickie prowadzone przez wykwalifikowanych instruktorów, które mają na celu podniesienie poziomu wiedzy uczestników w danej dziedzinie lub szkolenia w danej dyscypliny. Kursy różnią się zasadniczo pod względem długości, wielkości, treści i czasu trwania.