Program żywności i napojów może koncentrować się na przygotowaniu studentów z akademickimi składnikami do budowania udanej firmy przy użyciu praktyk zarządzania biznesem. Z pewną dozą innowacyjności uczniowie mogą dowiedzieć się, jak działa przedsiębiorstwo spożywcze, czy to na skalę startową, czy korporacyjną.

Francja jest obecnie w gronie 20 najlepszych krajów funkcjonujących w warunkach gospodarki ze względu na ich doskonałe wyniki zorientowanych szkolnictwa wyższego wykształcenia. Większość kursów na uczelniach oferowane są w języku francuskim. Francja ma 60 publicznych i 100 uczelni prywatnych.

Kursy są zajęcia akademickie prowadzone przez wykwalifikowanych instruktorów, które mają na celu podniesienie poziomu wiedzy uczestników w danej dziedzinie lub szkolenia w danej dyscypliny. Kursy różnią się zasadniczo pod względem długości, wielkości, treści i czasu trwania.