Program żywności i napojów może koncentrować się na przygotowaniu studentów z akademickimi składnikami do budowania udanej firmy przy użyciu praktyk zarządzania biznesem. Z pewną dozą innowacyjności uczniowie mogą dowiedzieć się, jak działa przedsiębiorstwo spożywcze, czy to na skalę startową, czy korporacyjną.

Wiele programów w Afryce odbywać się w bardzo nietypowym otoczeniu kulturowym i fizyczne niż większość studentów zna w starych, dobrych czasach. Daj znać, aby dostosować się do tego warunki życia to część zabawy i wyzwaniem tam mieszka. Wyzwaniem jest intelektualny, emocjonalny i fizyczny.

Kursy są zajęcia akademickie prowadzone przez wykwalifikowanych instruktorów, które mają na celu podniesienie poziomu wiedzy uczestników w danej dziedzinie lub szkolenia w danej dyscypliny. Kursy różnią się zasadniczo pod względem długości, wielkości, treści i czasu trwania.