Podstawy pieczenia chleba, francuskie ciasto, przygotowanie ciasta

Thai Chef School 's Pastry

Dołącz do nas w Bangkoku, aby poznać podstawy produkcji pieczywa, ciasta francuskiego, przygotowania ciasta

Ucz się 5 tygodni i naucz się podstaw ciasta

  • Klasyczne desery
  • Nowoczesne techniki ciasta
  • Chleb, ciasto i pizza
  • Praca z czekoladkami
  • Dekoracja ciasta za pomocą czekolady i buttercream

Szalony na piękne macarony, tarty cytrynowe, wieże z ciemnej czekolady, tiramisu, trufle czekoladowe? Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić idealne pizze pizzy - zarówno grube, jak i cienkie? A może duński, rogaliki i chleb specjalny? Wszystko to i wiele więcej można się nauczyć w naszym 5 tygodniowym Ciastu

Harmonogram szkoleń (od poniedziałku do piątku)

CIASTO (Moduł 1):

TYDZIEŃ 1 – CIASTO, SŁODKI

  • Ciasto parzone lemon-pie-french-chef-lucas.jpg
  • Kremowy Ptyś
  • Eklerki czekoladowe
  • Karmelizowane choux
  • Ciasto bezowe cytrynowe
  • placek jabłkowy
  • Tartlet owocowy
  • Ciasto kremowe
    Eclair2_2048x2048_d9ccac9f-eecb-430b-bf4a-ebbe67158580_600x.jpg
  • Sernik nowojorski
  • Cynamonowe ciasteczka
  • Krem brulee
  • Suflet waniliowy mrożony
  • Suflet z krepy
  • Sałatka owocowa
  • Paris-Brest (choux wypełniony kremem pralinowym)
  • Marveilleux (czekolada
  • Gruszka
  • Egzotyczna bułka z owocami
  • Biszkopt
  • Mango panna cotta
  • Ciasto kawowe

TYDZIEŃ 2 - CIASTO ZAAWANSOWANE

  • ciasto truskawkowe IMG_4889.jpg
  • Ciasto Opery
  • Ciasto z musem karmelowym
  • Ciasteczka maślane
  • Ciasto z musem z mango
  • Macarons
  • Tiramisu
  • Warstwowe ciasto waniliowe (Millefeuille)
  • Genoise
  • Biszkopt kakaowy

TYDZIEŃ 3 – CZEKOLADOWE CIASTA

  • Trufle czekoladowe
  • Karmelowe trufle
  • Trufle kokosowe
  • Ciasto z czarnego lasu
  • Trio ciasto czekoladowe
  • Kremówka czekoladowa
  • Ciasteczka czekoladowe
  • Ciasto Sachera ช็อค โก แล็ ต บ ราว นี่
  • Suflet Czekoladowy
  • Ciasto karmelowe / czekoladowe
  • Ciasteczka z kawałkami czekolady
  • Czekoladowe róże piasek
  • Ciasto z malinami białej czekolady
  • Ciepłe ciasto czekoladowe

BAKERY (moduł 2):

TYDZIEŃ 4 – PIEKARNIA

  • Biały chleb kanapkowy croissant-baked-french-chef-lucas.jpg
  • bagietka
  • Bajgle
  • Rogaliki
  • Ciasto francuskie
  • Cienka tarta jabłkowa
  • Skórka do pizzy (gruba i cienka)
  • precelki
    brioche-bread-machine.jpg
  • Chleb mleczny
  • Brioche
  • Ciasto owocowe
  • Ciasto owocowe
  • Tort Królewski
  • Obrót Apple
  • Palmier
  • Tarta Tatinowa
  • Finansiści
  • Pieczona tarta serowa
  • Beza
  • Muffiny
  • Bułki

TYDZIEŃ 5 – PIEKARNIA

  • Chleb pełnoziarnisty
  • Chleb pełnoziarnisty
  • Tradycyjna bagietka
  • Ciasto duńskie
  • Tarta Tropezienne
  • Japoński sernik
  • Ciasto Funtowe
  • Kouign Amann
    tarte-tatin-french-chef-lucas.jpg
  • Chleb wiedeński
  • Pączki
  • Madeleine
  • Chleb pita
  • Bułki
  • Bułeczki z burgerami
  • Ciasto przyprawowe
  • Bułeczki cynamonowe
  • Rum baba
  • Beignets Apple

Dodatkowe informacje

Ciasto

Ciasto (moduł 1):

  • 1 tydzień - 20 000 THB (635 USD)
  • 2 tygodnie - 35 000 THB (1100 USD)
  • 3 tygodnie - 50 000 THB (1600 USD)

Piekarnia (moduł 2):

  • 1 tydzień - 20 000 THB (635 USD)
  • 2 tygodnie - 35 000 THB (1100 USD)

FULL 5 tygodni (moduły 1

Dzień rozpoczęcia: poniedziałki

Tydzień nauki: codziennie od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00 - 15:30

Kiedy dołączyć: Studiuj przez 1 tydzień do 5 tygodni, rozpocznij w tygodniu 1, 3, 4 lub 5 - do ciebie. Dostępne są również zajęcia weekendowe.

Przepisy

Kaucja: 25% wymagane do zagwarantowania miejsca

Noclegi: Dostępne są pokoje prywatne już od 2000 bahtów / tydzień.

List akceptacyjny: Dostarczony osobom potrzebującym po otrzymaniu depozytu

Certyfikat osiągnięć: przyznany osobom, które ukończyły 1 tydzień szkolenia

Dyplom:

Podstawowe ciasto

Pytania / Rejestracja:

Jeśli masz dodatkowe pytania lub chcesz się zapisać na jeden lub więcej tygodni kursu, wyślij wiadomość e-mail na adres Ron@ThaiChefSchool.com z komentarzem, a my odpowiemy wkrótce. Możesz również do nas zadzwonić pod numer 66 807-706-741 (angielski) lub 66 2-136-9405 (szkoła-angielski lub tajski)

Program prowadzony przez:
  • Język angielski

Zobacz 2 więcej kursów w Thai Chef School »

Ostatnia aktualizacja Lipiec 13, 2019
Ten kurs jest Na kampusie
Data początkowa
Otwórz rejestrację
Duration
1 - 4 tygodnie
W pełnym wymiarze godzin
Cena
- 1 tydzień - 25 000 brytów, 2 tygodnie - 50 000 bahtów, 3 tygodnie - 70 000 bahtów, 4 tygodnie - 85 000 bahtów.
Wg lokalizacji
Wg daty
Data początkowa
Otwórz rejestrację
Termin nadsyłania zgłoszeń

Otwórz rejestrację

Location
Termin nadsyłania zgłoszeń
Data końcowa