Certyfikat Open College Network West Midlands Level 2 w zakresie umiejętności cateringowych

Kwalifikacje na poziomie 1 dają uczniom możliwość zdobycia wiedzy i praktycznych umiejętności wykonywania podstawowych umiejętności gotowania w kuchni. Uczniowie będą ćwiczyć bezpiecznie i higienicznie w środowisku gastronomicznym. Kwalifikacje będą stanowić punkt wyjścia dla osób uczących się, które chcą zdobyć umiejętności gotowania i żywienia, bezpiecznie ćwiczyć umiejętności i znać praktyki higieniczne podczas pracy w kuchni.

Kwalifikacje na poziomie 2 wspierają uczniów, którzy chcą rozwinąć praktyczne umiejętności kuchenne i kulinarne. Poprzez wybór specjalnie napisanych lub wybranych jednostek, uczniowie dowiedzą się o bezpieczeństwie i higienie żywności, jednocześnie zdobywając zarówno praktyczne umiejętności kuchenne, jak i praktyczne umiejętności gotowania i przygotowywania potraw poprzez przestrzeganie i / lub dostosowywanie przepisów. Kwalifikacje te są odpowiednie dla osób pracujących lub pragnących pracować w komercyjnej kuchni lub kawiarni i wspierają rozwój praktycznych umiejętności w miejscu pracy. Są również odpowiednie dla osób uczących się poza głównym nurtem edukacji, pragnących rozwijać praktyczne umiejętności życiowe na poziomie 2.