Associate of Science w Piekarnictwie i Cukiernictwie
Riverside City College
Klucz informacyjny
Lokalizacja kampusu
Riverside, Stany Zjednoczone
Języki
Język angielski
Forma badania
W kampusie
Czas trwania
1 Rok
Tempo
Pełny etat
Czesne
USD 435 *
Termin składania wniosków
Poproś o informacje
Najwcześniejsza data rozpoczęcia
Poproś o informacje
* za jednostkę dla studentów zagranicznych
Wstęp
Program pieczenia i ciastek w Riverside City College koncentruje się na celach profesjonalnej nauki za pośrednictwem naszego działu kariery i edukacji technicznej. W miarę rozwoju programu uczniowie z naszej społeczności i okolic poznają podstawy sztuki pieczenia i cukiernictwa, od formułowania ciasta drożdżowego po ciasta i ciastka z całego świata. Dodatkowo studenci poznają właściwe praktyki bezpieczeństwa żywności i higieny określone przez branżowe standardy. Ta wiedza jest wychwytywana za pomocą tradycyjnych stylów uczenia się, a także praktycznego podejścia, dzięki któremu uczniowie mogą lepiej zrozumieć materiał. W miarę przechodzenia przez program uczniowie nadal reprezentują swoje style i pochodzenie kulturowe, od deserów na talerzu po zaawansowane techniki, takie jak kunszt czekoladowy i cukrowy. Uczniowie są zachęcani poprzez krytyczne myślenie o funkcjonowaniu składników do pieczenia i rolach, jakie odgrywają w całym procesie pieczenia. Aby jeszcze bardziej poszerzyć swoją wiedzę i dotrzeć do społeczności, uczniowie będą musieli komunikować się i współpracować z partnerami branżowymi i liderami w celu utrwalenia wiedzy.
Galeria
Rekrutacja
Stypendia i Finansowanie
Wsparcie finansowe na Twoje cele edukacyjne
W RCC dostępnych jest wiele rodzajów pomocy finansowej. W przypadku większości form pomocy finansowej wymagany jest bezpłatny wniosek o federalną pomoc dla studentów (FAFSA) lub wniosek o wydanie ustawy California Dream Act. Rodzaje pomocy finansowej obejmują dotacje, stypendia, zwolnienia z czesnego i pożyczki studenckie.
Dotacje federalne
- Federalna dotacja Pell (część wniosku FAFSA)
- Federalna dotacja na dodatkowe możliwości edukacyjne (FSEOG - część wniosku FAFSA)
Dotacje stanu Kalifornia
- Obietnica college'u w Kalifornii
- Program dotacji Cala
- Stypendium za ukończenie sukcesu studenta
- Program stypendialny Chafee dla kwalifikującej się młodzieży zastępczej i byłej młodzieży zastępczej
- Program nagród pomocy edukacyjnej Kalifornijskiej Gwardii Narodowej (CNG EAAP)
Stypendium okręgowe Riverside Community College
Fundacja RCCD oferuje studentom ponad 250 stypendiów, a do złożenia wniosku potrzebny jest tylko jeden wniosek. Jeśli jesteś studentem przyjętym do RCC i posiadasz studencki adres e-mail, możesz ubiegać się o stypendia oferowane przez Fundację RCCD.
Międzynarodowe stypendium studenckie CGACC- RCC
Studenci zagraniczni w Riverside City College mogą ubiegać się o stypendium CGACC- RCC . Stypendium ma formę obniżki czesnego szacowanej na 1,250 USD. Termin składania wniosków o międzynarodowe stypendium studenckie CGACC- RCC upływa 25 lipca, a wyniki wybranych studentów są zwykle ogłaszane do 6 sierpnia.
Aby kwalifikować się do tej nagrody, wnioskodawca musi być nowym lub kontynuującym naukę studentem międzynarodowym, który będzie studiował w pełnym wymiarze godzin w jednej z uczelni RCCD ( Riverside City College , Norco College lub Moreno Valley College) na podstawie wizy studenckiej F-1 w semestr jesienny. Studenci przeniesieni również mogą aplikować. Nowi studenci zagraniczni, którzy ubiegają się o stypendium, muszą mieć wypełniony wniosek studenta zagranicznego RCC , złożyć wszystkie wymagane dokumenty i otrzymać RCCD I-20.
Program
Associate of Science Degree
Tytuł Associate of Science in Baking & Pastry Arts zostanie przyznany po spełnieniu wymagań stopnia, w tym wykształcenia ogólnego i innych wymagań związanych z ukończeniem studiów, zgodnie z opisem w katalogu uczelni.
Ta Pathway programu umożliwi studentowi studiów stacjonarnych ukończenie tego programu w ciągu 12 miesięcy. W przypadku studentów, którzy potrzebują Pathway w niepełnym wymiarze godzin, należy skontaktować się z doradcą, aby uzyskać więcej informacji.
Wymagane kursy (25 jednostek)
- CUL-50 --- Bezpieczeństwo żywności ServSafe --- 2
- CUL-46 --- Podstawy pieczenia i cukiernictwa --- 8.5
- CUL-47 --- Zaawansowane pieczenie i ciastkarstwo --- 8.5
- KIN-4 --- Odżywianie --- 3
- MAG-56 --- Zarządzanie relacjami międzyludzkimi --- 3
Wynik programu
Po pomyślnym ukończeniu tego programu studenci powinni być w stanie:
- Zdefiniuj i zastosuj praktyki sanitarne w zakresie bezpieczeństwa żywności i zastosuj je w laboratorium piekarniczym.
- Zrozumienie elementów pieczenia w profesjonalnym warsztacie przy użyciu profesjonalnych narzędzi i sprzętu.
- Zrozumienie elementów przygotowania i galwanizacji deseru, w tym wykonania wszystkich składników od podstaw.
- Przygotuj podstawowy element, taki jak Przygotuj podstawowe elementy, takie jak pâte à choux, krem do ciasta i ciasto laminowane.
- Zapoznaj się z zestawami umiejętności wymaganymi do zaawansowanych technik cukierniczych, takich jak czekolada, cukiernictwo i pastillanie.