Advanced Diploma of hotelarstwa

Kangan Institute

Opis programu

Przeczytaj oficjalny opis

Advanced Diploma of hotelarstwa

Kangan Institute

Advanced Diploma składa się z 33 jednostek i obejmuje Certificate IV in Hospitality (090958M) i Dyplom Hospitality Management (090992J). Przemysł gościnność jest w pierwszej linii australijskiej gospodarki. Przemysł wykazały wzrost zatrudnienia we wszystkich dziedzinach i wartość wyszkolony personel pracodawcy.

Advanced Diploma dostarczy wiedzy i umiejętności, aby być kompetentny na stanowisku starszego kierownika / kierownika w strefie funkcjonalnej hotelarskiej. Zapewnienie umiejętności, aby móc analizować, projektowanie i wykonywanie orzeczeń stosując szeroki zakres kompetencji technicznych, twórcze lub kierownicze.

Kurs ten zapewnia studentom z teorią, umiejętności i uczenie workintegrated wymagane budować karierę nadzorczych lub zarządczych w działalności hotelarskiej. Kurs obejmuje posiłki i napoje, operacje recepcji, usługi zakwaterowania, imprez, marketingu, przywództwa i finansów. W typowym tygodniu uczniowie będą uczestniczyć w zajęciach około trzy do czterech dni w tygodniu o około 30 procent i 70 procent praktyczna zajęć teoretycznych. Zajęcia będą zaplanowane między 8:30 a 5:30 po południu, od poniedziałku do piątku.

Kurs obejmuje zajęć, praktykę zawodową, gdzie cenne doświadczenie w środowisku hotelarskim zostanie uzyskany. To miejsce będzie opierał się na umiejętności już zdobytych w pierwszych sześciu miesiącach treningu i pomóc w tworzeniu lepszego zrozumienia swoich kontynuowania studiów.

Podczas pierwszego roku studenci osiągną Dyplom Hospitality, studenci będą zobowiązani do udziału w stażu praktycznego na zajęciach, które dadzą cenne doświadczenie w komercyjnym środowisku hotelarskim, usługami usługowa związana z wyżywieniem i zakwaterowaniem.

Program składa się z 70% w klasie pracy (rozwój wiedzy i umiejętności) i 30% pracujących w Mantra Hotel Tullamarine (zyskuje praktycznej wiedzy i umiejętności). Studenci będą pracować na zasadzie rotacyjnej do uzyskania istotnych praktycznych umiejętności i wiedzy w branży. Praktyczne doświadczenia zostaną również zdobyte w front-of-house operacji poprzez szkolenia restauracji Instytutu.

W drugim etapie kursu studenci będą koncentrować się na rozwijaniu i pisanie własnego biznes planu i przebiegającą umiejętności nadzorczych. Metody nauczania stosowane, obejmują nauczanie oparte na klasie, wykłady programu praktycznej pracy, uczenia się na bazie komputera, demonstracje, badania i doświadczenia zawodowego. Metody oceny obejmują testy, zadania, prezentacje klas, praktyczny pokaz umiejętności, wycieczki terenowe, odgrywanie ról i egzaminów.

Jednostki

  • Usługi gastronomiczne
  • Obsługa klienta
  • Praca w zespole
  • aprecjacja Wine
  • wiedza Żywności
  • usługi hotelarskie
  • Kontrola zapasów
  • Zarządzanie ludźmi
  • Bezpieczeństwo i higiena pracy
  • Zarządzanie finansami
  • wiedzy prawniczej
  • Planowanie biznesowe
  • badania przemysł
  • Kierownictwo operacyjne
  • Staz

Wymagania wstępne:

  • Dyplom Hospitality Management (090992J
  • Academic: Australijska Rok 12 równoważność lub wyższy
  • Języka angielskiego: Academic IELTS 5.5 ma band mniej niż 5,0 ogólna lub uznana równoważność

Daty

Wloty lutego do lipca

ścieżki kariery

  • Żywność i napoje przełożony lub kierownik zespołu
  • Noclegi przełożony (front office i / lub sprzątanie)
  • Pokoje Dyrektor Oddziału / opiekun
  • gospodyni wykonawczy
  • Kawiarnia lub małe kierownik restauracji
  • Motel kierownik / menedżer
  • Właściciel / kierownik zakładu hotelarskiego
Ta szkoła oferuje programy z:
  • Język angielski
Czas trwania i cena
Ten kurs jest Na kampusie
Start Date
Data rozpoczęcia
Stycz. 2019
Duration
Czas trwania
6 miesięcy
W pełnym wymiarze godzin
Price
Cena
6,500 AUD
Locations
Australia - Melbourne, Victoria
Data rozpoczęcia : Stycz. 2019
Termin nadsyłania zgłoszeń Skontaktuj się ze szkołą
Data zakończenia Skontaktuj się ze szkołą
Dates
Stycz. 2019
Australia - Melbourne, Victoria
Termin nadsyłania zgłoszeń Skontaktuj się ze szkołą
Data zakończenia Skontaktuj się ze szkołą