AS w zarządzaniu małymi winnicami i winnicami

Program uprawy winorośli ma na celu szkolenie i rozwój studentów, którzy mogą pracować w istniejącej winnicy / winiarni lub przejść na czteroletni program studiów w zakresie uprawy winorośli, enologii lub pokrewnej dziedziny.

Program ten zapewni podstawową wiedzę i umiejętności następnemu pokoleniu plantatorów winorośli i producentów wina w regionie u podnóża Sierra Nevada w północnej Kalifornii. Program oferuje wstępne szkolenie odpowiednie dla lokalnych i regionalnych możliwości zatrudnienia związanych z winem oraz dalsze szkolenie w ramach czteroletnich programów w uprawie winorośli i enologii. Studenci zdobędą podstawowe umiejętności, które pomogą im przygotować się do utrzymania i zarządzania winnicą winiarską, procesu produkcji wina oraz wprowadzenia do metod biznesowych stosowanych do promowania i sprzedaży winogron i wina.

Po ukończeniu tego programu student będzie potrafił:

pomoc w zarządzaniu winnicą, w tym w utrzymaniu rzędów winnic, wdrażaniu zintegrowanego planu ochrony przed szkodnikami oraz ocenie winogron przeznaczonych do produkcji wina.

Pomoc w produkcji i sprzedaży winogron z winnic i win z winnic.

Analizuj i oceniaj wino pod kątem jego wad i pożądanych cech.

Pomoc w utrzymaniu sali degustacyjnej winnicy z usługami hotelarskimi oraz parami win i potraw.

Opcje kariery: Praca techniczna jako asystent kierownika winnicy, asystent winiarza, pracownik piwnicy i technik laboratoryjny. Praca nietechniczna jako menadżer wydarzeń, koordynator logistyki, przedstawiciel handlowy i współpracownik sali degustacyjnej.